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传承茶文明脉络 表述产业更替·杭州日报
作者:巨弘国际2    发布于:2019-01-23    文字:【 】【 】【

日前,刘枫主编的《新茶经》出版学术座谈会在杭州召开。1200年前,巨弘国际2,唐代茶圣陆羽所撰的《茶经》,已有百余个版本,尽人皆知,成为经典。近日,通过10年酝酿、6年精心撰写的《新茶经》问世,在业界引起了颇大反应。

《新茶经》基本依照陆羽《茶经》的格式,反映了中国茶文明、茶产业数千年的历史概略,特别对现当代的茶文明、茶产业概略中止了理想的表述。

2005年,时任中国国际茶文明钻研会会长的刘枫,决议从新撰写只要七千多字的《茶经》。“《茶经》中所记载的农耕文化茶事景象,在工业文化和生态文化的普及过程中,已被新的茶叶文化形态逐渐取代置换,须要新的记载、总结、提炼和归结。”刘枫说。

《新茶经》为专业茶文明工作者,提供了详实的资料、文献,这些文章既传承了历代茶文明的脉络,又引见了许多对于茶与饮茶的知识和故事,浸透了浓郁的茶情、茶趣和品茶的学问。《新茶经》的编著团队也是业界分量级人物,囊括刘枫、程启坤、姚国坤、王旭峰等。

链接 部分专家热评《新茶经》

陈宗懋(中国工程院茶界惟一院士)

《新茶经》洋洋462页,但阅后觉得轻松,受益颇多,此书有3个显著特性:

1.全。全书笼罩了历史、文明、科技、礼艺等多个方面,从茶的来源和流传至数千年的茶叶展开史明晰地展露在眼前。

2.新。书中许多内容字数不多,长篇大论,并归结进新的知识停顿。一个初入茶门的人浏览本书后可以基本了解茶和茶业的全貌,一个已入茶门的人浏览此书后可以增长新知识。

3.大。全书广述了古今中外的茶叶史和茶业展开史。

王旭烽(浙江农林大学茶文明学院院长、教授)

《新茶经》在科学性、现代性上补救了之前很多书籍的缺乏。从文本上来说,《新茶经》是解读式的,有利于一般读者浏览,一看就能懂。书中的很多概念看上去很平实,其实很经典,没有漏洞,值得传承,也可作为教科书读本。建议可在文字的审美性上再作推敲。

于辉达(中国国际茶文明钻研会副会长)

陆羽所撰的《茶经》是世界上第一部对于茶与茶文明的专著,问世后为茶产业展开、茶学科创立和茶文明造成及流传产生了划时期的意义。随着时期的普及,茶与茶文明也进入了更为辽阔的现代化历程。2005年,时任中国国际茶文明钻研会会长的刘枫先生着手编写一部具有当代水平,又能全面反映当今中华茶文明、茶经济的《新茶经》的想法。最终定稿的《新茶经》,以简练的语言、全新的视角,零碎阐述了中华茶与茶文明的共同魅力和丰硕内涵,既可以对初学者起到引入的作用,也能帮忙宽广茶企业茶人等专业工作者提供更多可靠、翔实的资料。

郑新浦 (浙江省社会科学界分离会党组书记、副主席)

刘枫同志主编的《新茶经》,是一部有关中国茶的集大成者。从“茶之源流”到“茶之科教”凡12章,内容浩繁、精湛博大,条例完好、结构谨严,文畅意顺、零碎全面,既归结总结了诸方面茶之展开的时期风貌和巨大成绩,又提炼升华了茶之灵魂的高贵精力和璀璨文明。《新茶经》的出版,为学习掌握茶知识,传承发扬茶文明,促进展开茶产业,推进提倡茶国饮,提供了一部全景式的茶百科全书。

张士康(中华全国供销协作总社杭州茶叶钻研院院长)

清新的滋味。捧读由刘枫等前辈编著的《新茶经》,能嗅出茶的清新,能辨识文明的厚重。感想到一个老者的执着。

扬弃的滋味。以羽圣《茶经》的格式和天然、社会、人文等多学科融合,成就了眼前这部26万字的《新茶经》,其详实的史料搜集,精简的表述形式,共同的铺成技巧,极具教科书价值和史料意义。

合作的滋味。联袂者程启坤、姚国坤、宋少祥、王旭峰…….每一个名字后面都蕴含着诸多智慧与责任的光芒。与茶圣陆羽的孤灯继晷相比,《新茶经》是大家大成,是合作样板。

程启坤(中国国际茶文明钻研会学术委员会主任)

《新茶经》的特性与特征可归结为下列三点:

1.既有中国茶文明历史的回想与记叙,又有现当代茶文明、茶产业、茶科技的理想反映。

2.既有历史文明知识,也有如何泡痊愈茶、饮痊愈茶、饮茶健身的知识;既有全国各地名茶的引见,也有茶叶综合应用、深加工的产业延伸。

3.既有茶产业产品物质的消费与应用,也有茶道、茶德精力与“茶为国饮”的倡导与弘扬。

毛立民 (浙江省政协委员、浙江省茶叶公司总经理)

《新茶经》是与《茶经》一脉相传的茶学新著,撰写的框架与《茶经》相仿,但赋予了新的时期色调,参与了现代茶行业的新内涵,对《茶经》做了补充、梳理。该书深刻浅出,既能引发初学者的习茶之趣;又为茶叶专业工作者提供了详实的钻研、备查资料,受众面极广。凝聚着茶人智慧的《新茶经》,巨弘2平台,理当翻译成多国语言,作为中国茶文明的使者,让现代茶文化陶冶全世界。

 

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