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茶道知识 丨干仓茶湿仓茶,哪个才是最痊愈喝的普
作者:巨弘国际2    发布于:2019-01-17    文字:【 】【 】【

茶道知识 丨干仓茶&湿仓茶,哪个才是最痊愈喝的普洱茶

2017-11-24 17:37 起源:上海茶业买卖核心

原题目:茶道知识 丨干仓茶&湿仓茶,哪个才是最痊愈喝的普洱茶

时常接触普洱茶的人总会据说过两个词:湿仓,干仓。

很多人对这两个名词感到很困惑,到底它们有什么区别呢?今天我们就一起来了解一下,对于湿仓与干仓的知识点。

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湿仓和干仓的定义——

湿仓,是指将废品的紧压茶置于潮湿环境(普通指湿度巨弘80%)中止储存的仓库。

干仓,是指有较痊愈的仓储环境,温湿度合乎正常标准,普通情况温度不会太高,使得普洱茶经天然陈化。

普通人为把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空泛、土房等环境加速陈化的普洱茶,也称为“做仓茶”,巨弘国际2,由于空气中相对湿度的进步,容易构成茶叶细菌滋生,完整破坏了茶叶纤维,扭转了茶叶原有的本质,违背茶叶内质天然氧化发酵的法则;而干仓茶是在温度、湿度适中,通风透气的仓储环境中天然陈化造成的,香气、味道愈加天然,饮用也更安康。

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也许有人会有纳闷:生普和熟普都有干仓和湿仓之分么?是的,普洱茶的生熟只是加工工艺的不同,与存储条件并无直接关系,所以也会分为“干仓茶”与“湿仓茶”。

那么,我们在选购普洱茶时该如何分辨干仓茶与湿仓茶呢?

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1、看茶饼:那些发霉的,干茶饼上有白白一层的,闻干茶饼有霉味的,或者一些其余非正常香气的非凡的滋味,都需进步警惕。

2、观汤色:关于熟茶,通常做仓茶,湿仓茶,其汤色是红中带黑,远巨弘储存年份本应有的体现,也是湿仓茶的一大特性。关于生茶,中期适度进仓的茶较难从汤色分辨出来,要联结茶气,香气,回甘等考量。

3、品茶汤:湿仓茶口感档次单一,茶汤品不出有特别怪的滋味,然而却无明显的回甘,无生或者熟茶本应有的特性,茶汤没有厚度,香气低沉。

4、香气:湿仓茶上,是很难做到有香气的,没有霉味已经是高枕无忧了。

5、闻茶底:泡过后的茶底,闻到仓味的,霉味的,都不是干仓茶。

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【结语】

在一到两年的短工夫内,湿仓茶陈化速度会比干仓茶要快,但工夫久了干仓茶香气明显、天然陈化的劣势就显示出来了。而且湿仓茶的不可控因素太多,容易发霉是最常见的景象,饮用后对人体安康也会产生安全利诱。因此,建议尽量挑选干仓茶置办,同时认准大品牌大茶企,会相对有保证。返回搜狐,查看更多

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