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茶香飘两岸,京台两地台胞中青年走进武夷山研习茶文明
作者:巨弘国际2    发布于:2019-01-06    文字:【 】【 】【

茶香飘两岸,京台两地台胞中青年走进武夷山研习茶文化

  北京市台联组织的“心手相连·缘聚武夷山——2018年京台两地台胞中青年社会理论流动”举行。图为两地台胞体验大红袍乌龙茶传统工艺。(中国台湾网 普燕 摄)

  中国台湾网12月21日讯 (记者 普燕) “晾晒”“摇青”“炒茶”“揉捻”……武夷山香江名苑的制茶车间里,来自南投的茶农刘清雄在制茶师傅的领导下,细心中止着每一步制茶工序。他种了近三十年的高山乌龙茶,手工制茶,这还是头一遭。闻着经自己亲手炒制过的绿色茶叶慢慢萎卷、渐渐分发出的浓郁茶香,刘清雄觉得很有成就感,“终于感想到传统手工制茶工艺的魅力,其文明内涵是现代工艺所无奈代替的”。

  2018年12月12日至17日间,北京市台联组织的“心手相连·缘聚武夷山——2018年京台两地台胞中青年社会理论流动”来到福建武夷山。刘清雄与来自南投的20多名茶农、茶商,巨弘国际2,以及在京中青年台胞中青年共计30余人加入流动。这是北京台联初次举行以“茶文明”为主题的两岸交换流动,团员们盘绕“茶文明”和“朱子理学”主题,经过溯源岩茶历史、研习传统制茶工艺、走访茶马古道、探寻朱子故里、学习古训礼仪等等,对中华传统文明有了更深理解,拉近了两岸同胞心灵符合。

  研习传统工艺,感想悠久茶文明历史

  茶是中华民族的举国之饮,发于神农,巨弘2平台,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,遍布于明清之时,在中华文明历史长河中占有重要位置。两百多年前,福建移民将栽茶、制茶带到台湾,造成台湾特有的乌龙茶、冻顶茶、包种茶等茶类。两岸的茶文明可以说一衣带水、延绵至今。

  台湾南投县被称为“台湾高山茶的故乡”,北京市台联此次约请到该县农会一行20人,都是从事乌龙茶相关产业。团员们细心学习对于武夷岩茶的识别、采摘、制作等知识,跟随制茶师傅亲手体验国度非物质文明遗产——大红袍传统手工制做技能,边学边做边品;走进“万里茶道”起点——武夷山下梅村,感想这里的清代古民居风情,溯源岩茶历史,感想武夷山茶市曾经的热闹,感悟博大精湛的中国传统文明。

  在武夷山大红袍景区,寻访到出名遐迩的母树,让从事茶叶管理的潘德贞分外激动。当天,她特意穿上了台湾奥德赛人服饰,与大红袍岩茶“亲密接触”,她说,“这次的行程,是台湾乌龙茶溯源之旅”。

  “台湾的乌龙茶和武夷山的乌龙茶,就像这茶叶,一株茶树发出的两根枝,同根同源同种”。尽管已近冬季,武夷山的岩茶仍郁郁葱葱,台湾南投县仁爱乡农会顾问陈义丰对记者示意,台湾乌龙茶的原生种最早是从福建武夷山移种过去,在台湾弘扬光大。两岸业者制茶基本原理是一样的,应该多交换,互相商榷,独特发扬中国的茶文明。

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责任编辑:苏爽

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