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作者:巨弘国际2    发布于:2019-03-15    文字:【 】【 】【

  红茶我们并不陌生,红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、单调等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。那么,红茶的种类你知道多少个呢?我想关于时常喝红茶的人来说有未必的了解,而不是很了解红茶的朋友就不知道了,接下来我们来看看红茶的多少个种类。

红茶的种类你知道多少个

  一、红茶的种类之祁门时间

 

  在中国,红茶主要还是清饮,更能感想红茶本身醇美的香气和滋味。我们国内消费最多的红茶品种是时间红茶,其中最知名的是祁门红茶,也叫祁门时间,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉寰球。祁门红茶形状条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气幽香长久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常共同。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

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  二、红茶的种类之正山小种

 

  正山小种红茶是世界上最早呈现的红茶,属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而宝贵。后因市面上传播了许多混充的小种红茶,所以当地人为了区别混充品,巨弘国际2,取名为“正山”,意教正宗。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多运用传统采茶群体品种制作。之后要运用当地所产松木熏焙,造成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气馨香浓烈,带有松烟香;味道醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

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  三、红茶的种类之金骏眉

 

  金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甜美润滑,叶底形状细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又冀望新作能够如骏马般奔流展开,故而取名中含有“骏”。茶叶的外形似眉毛,“眉”还具有寿者、耐久之意,故而取名中含有“眉”。

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  四、红茶的种类之银骏眉

 

  银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的,也是正山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国度级天然爱护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在形状上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺中止制作,不过筛,所以条形坚持完痊愈,形状上已经类似于时间红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气共同,巨弘国际2,高傲长久,是一种花香与果香混合的综合香型,味道鲜爽甘活,喉韵悠长。

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  五、红茶的种类之铜骏眉

 

  铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,根据茶叶的质量及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种,质量只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的风行品种。

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  六、红茶的种类之百瑞香

 

  百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早成长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。后引种至桐木关天然爱护区,茶叶品性发作了奥秘的变迁,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。一般正山小种有自然花香,香不激烈;与它相比,白瑞香茶种属于高香品种,香气长久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯正甜香味,条索匀细紧结,色彩墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

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  红茶的种类之红茶的泡法:

 

  1、选痊愈茶

 

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