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蓝茶闻名品牌一款海洋茶当日销量300杯 市场很畅
作者:巨弘国际2    发布于:2019-01-05    文字:【 】【 】【

就在我们还忙着专研红、绿、乌、黑、白、黄,各种茶叶与水果、奶类原料如何搭配更痊愈喝时,有人却开端了“海洋生态茶”的摸索,并以单品日销售超300杯的数量小获成功。

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今天,巨弘2平台,我们就以重生品牌蓝茶为例,浅析如何打造新概念产品及差同化品牌。

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如何寻求产品蓝海? 他将目光投向了海洋 “往常的茶饮为陆生茶,而蓝茶做的是海洋生态茶!概念上已和许多品牌产品做了区隔!”

曾是智能设施工程师转投餐饮行业的蓝茶创始人刘仁虎联结以往阅历,用创造概念、落地产品的“新名目”开发流程,在茶饮范畴中找到了一条属于自己的路。

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据刘仁虎引见,茶饮往常的本质区别不大,奶、茶、果,这些都属于陆地产物,所以称之为陆生茶。要想在竞争猛烈的市场中寻求突破,单以口味和形状做变迁,很难突破。

在一次开车听广播时,他听到澳大利亚有用海草制作茶饮的案例,让他深受启示,有了做海洋茶的打算。在品牌树立中,为了取一个能让人听到就容易记住的店名,他下足功夫,开车、步行的路上看到痊愈的店名都会记载。

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最终他与其团队决议以蓝色作为店名的重点。他说在茶饮做的六大品类中没有蓝色的茶,巨弘国际2,而蓝色又是海洋的标记色,能够既突出茶的差别性,又与海洋茶相符。

品牌有了名字,是第一步。在打造产品上,他们经过海带、海藻、海苔、紫菜等可食用海草植物与茶饮的测试,最终挑选了海藻与茶饮这种搭配。

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刘仁虎说,海产品不同于其余原料,最难解决的是腥味,比较下海藻相对腥味更少。同时,海藻的安康性在生产者中有着相当高的闻名度,并且被利用于面膜、环保修筑等多种范畴。

从产品特性与产品认知度来说,海藻都具有超高的可行性。

新概念产品分三种 味似、形似、意似。目前,蓝茶有5款最具代表性的产品。刘仁虎将这5款茶饮分为味似型、形似型、意似型产品。

蓝茶销量最痊愈的一款产品名为海藻星冰乐,以抹茶、海藻液、海苔为主要原料,风味上与主题最为亲近,饮用时能够感想到较为突出的海洋气味——咸鲜。

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满杯柠夏则是一款以蓝柑为基底的柠檬气泡饮,在形态上最为亲近碧海蓝天,凉爽夏日的觉得,被蓝茶团队称之为形似型产品。

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海藻鲜奶盖是以乌龙茶、重芝士奶盖、海苔、肉松为主要原料的一款奶盖茶,原料中未用到海藻液,仅有海藻糖点题,但口感上有海洋气味,所以称之为“意境相似”产品。

纯奶鲜藻茶是海藻液与鲜奶的联结,而花屿之蓝则是以蝶豆花、茉莉绿茶、轻芝士海藻奶盖制作,在形态上都可明晰看见沉没的海藻粉,犹如海洋中的浮游生物,风味上能感想到淡淡的海草气味。这两款产品是海藻茶中最具代表性的饮品。

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刘仁虎示意,将产品分层不同类型,主要是为便当研发。

他说,海藻做饮品不是加一点点原料就可以,还必需抵达味形均衡,不能为了表现海藻主题而加海藻,反而破坏产品的口味,得不偿失,所以才有了这些外观、口味亲近“海洋风”的产品呈现。

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而为了让茶饮更具安康属性,蓝茶还选用甜度仅为蔗糖45%的海藻糖中止调味,以让生态、安康茶饮的概念更为突出。

饮+轻餐是蓝茶为其品牌设立的第二个特征。

打造过烘焙品牌的刘仁虎正式接触茶饮不到3年,也正因如此,跨界而来的他关于饮品有更大的想法。

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他说,国内早期烘焙以面包为主,后因西式文明的袭来,再加之市场需要,蛋糕、饼干等西点才逐渐归于一类,并以烘焙店的形式呈现。

由于烘焙店的产品线延续拉伸,关于物料贮藏、产品新颖度都构成了极大的应战。所以,越来越多的烘焙店开端将重点集中在多少个或某个品类。

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